مواد اولیه:
هات داگ شش عدد
آرد به میزان لازم
مایه خمیر نصف قاشق سوپخوری
شیر ولرم نصف پیمانه
روغن جامد ۶۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
شکر نصف قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
شیر را با شکر و مایه خمیر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا مایه خمیر فعال شود. در کاسه‌ای تخم مرغ، نمک و روغن را با چنگال زده تا مخلوط شوند، سپس مایه خمیر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم، حالا کم کم آرد را افزوده تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را پوشانده و در جای گرم ۴۵ دقیقه استراحت می دهیم. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و سینی فر را چرب می نماییم. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده با وردنه به قطر نیم سانتی متر باز کرده و از آن نوارهای باریکی می‌بریم. نوارها را روی هات‌داگ‌ها پیچیده و سر و دم آن را با قیچی برش داده تا تیز شود. از فلفل دلمه ای قرمز و میخک برای زبان و چشم های اژدها استفاده کرده و آنها را برای ۲۰ دقیقه در فر می‌پزیم تا روی آنها طلایی شود.
مواد لازم :
روغن = به مقدار کم
آرد ( بدون مخمر ) = ۱.۵ پیمانه / ۱۷۵ گرم
کره یا مارگارین = ۷۵ گرم
پنیر پیتزای رنده شده = ۱۱۵ گرم
تخم مرغ = ۱ عدد
طرز تهیه
1- فر را از قبل ، با حرارت 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت گرم کنید . سینی مخصوص فر را با روغن چرب کنید
2- آرد را در ظرفی ریخته ، به آن کره یا ماگارین اضافه کنید . کاملاً با هم مخلوط کنید تا به صورت یکدست درآیند. سپس پنیر رنده شده را به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید .
3- تخم مرغ را در ظرف جداگانه ای بشکنید.به اندازه یک قاشق غذا خوری از تخم مرغ را کنار بگذارید و بقیه آن را به این مخلوط اضافه کنید . خمیر را کاملاً ورز دهید . اگر لازم است مقدار کمی آب به آن اضافه کنید .
4- خمیر را به صورت یک مستطیل در ابعاد 20× 30 سانتی متر روی سطحی که آرد پاشیده اید ، باز کنید . با قلم مو ، باقی مانده تخم مرغ را روی سطح این خمیر بمالید
5- از این مستطیل ، نوارهایی در ابعاد 1× 5/7 سانتی متر ببرید و با فاصله در سینی فر بچینید .
6- به مدت 8 تا 10 دقیقه آن ها را در فر بپزید تا طلایی شوند . سپس سینی را بیرون آورده ،بگذارید تا نان ها سرد شوند .
7- یک یا دو تکه از این نان ها را به کودک بدهید . باقی مانده آن ها را در ظرف پلاستیکی بسته بندی کنید . در این صورت ،می توان تا بیش از یک هفته آن ها را نگه داری کرد .
* می توان این نان ها را در ظرف های پلاستیکی بسته بندی کرده ، به مدت بیش از سه ماه در فریزر نگه داری نمود .
نکته
می توان به جای پنیر پیتزا یاجدار ، از پنیرهای طعم دار (بسته به ذائقه کودک) نیز استفاده کرد .