مواد لازم :
نخود | نیم کیلوگرم |
فلفلدلمهای چرخ شده | نیم کیلوگرم |
پیاز کوچک | یک عدد |
تخممرغ | سه عدد |
سیبزمینی کوچک | یک عدد |
نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه :
ابتدا نخودها را چرخ میکنیم. بعد فلفلدلمهای، پیاز، سیبزمینی را چرخ و آب آن را میگیریم، نمک و ادویه را به همراه تخممرغها اضافه و ورز میدهیم سپس در یک تابه روغن ریخته تا داغ شود. از کتلتها به اندازه نارنگی برداشته و با انتهای قاشق وسط آن را سوراخ و در روغن سرخ میکنیم. بعد از اینکه دو طرفش طلایی شد در یک صافی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.
این کتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل کنید.
مواد لازم :
میگو نیم کیلو
سیب زمینی 4 عدد
تخم مرغ 3 عدد
پیاز 2 عدد متوسط
ادویه فلفل و نمک به مقدار لازم
آرد 2 قاشق سوپخوری
پودر لیمو عمانی 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ابتدا میگو را خوب تمیز کرده و همراه با سیب زمینی و پیاز چرخ میکنیم. بعد آرد ادویه فلفل نمک پودر لیمو عمانی و تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا به شکل خمیر در آید بعد در روغن سرخ میکنیم .
تهیه شامی.تزیین شامی.شامی میگو.شامی ماهی.شامی از آبزیان