طرز تهیه قیقناق صبحانه ای مقوی

 

موادلازم:

تخم مرغ                     4عدد

آرد                             1قاشق غذاخوری

دارچین                       1قاشق چایخوری

شکر                           3قاشق غذاخوری

گردوی خورد شده           مقداری

هل ساییده شده           مقداری

طرز تهیه  :

ابتدا تخم‌مرغ ‌ها را با چنگال هم می‌زنیم، سپس آرد، شکر، گردوی خرد شده و پودرهل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم زدن را ادامه می‌دهیم. از طرفی در تابه روغن ریخته و روی شعله می‌گذاریم تا داغ شود، مخلوط مواد را درون تابه می‌ریزیم، در آن را گذاشته و حرارت را کم کرده تا تخم‌مرغ‌ها بپزند. بعد از پخت، خاگینه را در ظرف مناسبی گذاشته و روی آن را با دارچین و پودرقند تزئین می‌کنیم.

قیقناق نوعی خاگینه محسوب می شود که در آذربایجان شرقی مخصوصا تبریز طبخ آن رواج دارد