مواد لازم: گوشت گوسفندی۵۰۰ گرم، خلال بادام۲۵۰ گرم، زرشک سیاه :۲ قاشق غذاخوری، پیاز۳ عدد، زعفران آبکرده ۲ قاشق غذاخوری، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری، زردچوبه یک‌دوم قاشق مرباخوری، نمک و فلفل به میزان دلخواه.
طرز تهیه: پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را خرد و به پیاز اضافه کنید تا کمی تفت بخورد، سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. حالا روی مواد آب بریزید و اجازه دهید تا گوشت نیم پز شود.
در این مرحله بادام‌ها را شسته و کمی تفت دهید تا از حالت خامی درآید سپس همراه با زعفران به گوشت اضافه کنید. بعد رب گوجه‌فرنگی را در روغن تفت دهید و همراه با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید. بعد از گذشت مدتی زرشک را به عنوان ترشی به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا غذا جا بیفتد.