طرز تهیه بستنی توت فرنگی

مواد لازم:توت فرنگی له شده=1 لیوان پر
خاکه قند=50 گرم
شیر=یک ونیم لیوان معمولی
وانیل=نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ =3 عدد
طرز تهیه:شیر را کمی بجوشانید بعد شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وهم می زنیم بعد از صافی رد کرده روی آتش ملایم بگذارید سفت که شد به طوریکه به قاشق بچسبد مایه حاضر است بعد در ظرف مناسب بریزید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید کمی سفت شد با هم زن دستی هم بزنید و توت فرنگی را به آن اضافه کنید بستنی آماده است برای نگهداری بستنی در فریزر باید بستنی را در ظرف آلو منییومی با لیوانهای بستنی بریزید سر ظرف را باید یک سانتی متر خالی گذاشت و در ظرف را محکم باید بست و موقع مصرف10 دقیقه قبل از مصرف ازفریزر خارج کرده تا آماده سرو شود.

طرز تهیه تافی سیب

دسر کلاسیک تافی سیب را در ۶ مرحله به راحتی تهیه کنید.

مرحله اول: موادی که لازم دارید عبارتند از:

سیب: ۴ عدد؛ خوب شسته شود.

شکر قهوه‌ای: ۲۲۰ گرم؛ موجود در قنادی‌ها

آب: ۱۱۰ میلی‌لیتر

سرکه: یک قاشق چای‌خوری

کره: ۲۵ گرم

یک  قابلمه و یک قاشق چوبی

یک دیس

کاغذ مخصوص شیرینی

مرحله دوم: سیب‌ها را به سیخ بکشید.

ساقه کوتاه سیب‌ها را جدا کرده و از همان قسمت، سیخ‌های چوبی را تا نیمه درون سیب‌ها فرو کنید.

مرحله سوم:‌ مخلوط تافی را آماده کنید.

یک قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده ابتدا شکر و سپس آب را به آن اضافه کرده و تا حدی که شکرها آب شوند آن را حرارت دهید.

وقتی کمی جوشید سرکه و کره را به مخلوط اضافه کرده و ۱۰- ۷ دقیقه آن‌ها را حرارت دهید.

مرحله چهارم: برای اطمینان از آماده شدن کارامل،‌ آن را امتحان کنید.

کاسه‌ کوچکی آماده کرده و پس از ۱۰- ۷ دقیقه که کارامل جوشید و تیره رنگ شد قطره‌ای از آن را برداشته و درون کاسه آب بریزید اگر فورا خودش را گرفت و سفت شد مطمئن باشید کارامل آماده است.

مرحله پنجم: سیب‌ها را روکش کنید.

هر کدام از سیب‌ها را جداگانه درون کارامل کاملا غلتانده تا تمام قسمت‌های سیب روکش کاراملی شود. سپس آن‌ها را روی سینی که از قبل درون آن را کاغذ شیرینی‌پزی قرار داده‌اید بچینید.

مرحله ششم: آماده سرو هستند.

وقتی سیب‌ها کاملا خنک شدند،‌ می‌توانید آن‌ها را میل کنید.