woooow

آموزش آشپزی,طرز تهیه ی انواع غذا و شیرینی,عکسهای جدید,مد و زیبایی,خبرهای جدید

woooow

آموزش آشپزی,طرز تهیه ی انواع غذا و شیرینی,عکسهای جدید,مد و زیبایی,خبرهای جدید

طرز تهیه کره سبزیجات مناسب برای تغذیه ی مدرسه

 آشپزخونه

مواد لازم:

 

کره= 100 گرم

جعفری تازه خرد شده= 1 قاشق چایخوری

ریحان تازه خرد شده =1 قاشق چایخوری

تره تازه خرد شده =1 قاشق چایخوری

نمک= به مقدار لازم

سیر به دلخواه = 2 حبه

 

طرز تهیه:

کره را در دمای اتاق میگذاریم تا کمی نرم شود.

بعد از آن سبزیجات و سیر(کاملا له کنید) را به اندازه های ریز خرد میکنیم هنگامی که خرد کردیم نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه میکنیم.

مواد بالا را به کره اضافه میکنیم و به وسیله چنگال خوب مواد را با هم مخلوط میکنیم اگر دیدید که خوب مخلوط نشدند همگی مواد را درون کیسه فریزر بریزید و با دستتان مواد را مالش دهید تا خوب با هم مخلوط شوند و مواد یک دستی بوجود آید و مدتی در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد کره را از سلفون در بیاورید و به صورت دلخواه برش دهید یا اینکه میتوانید همگی مواد را با هم وقتی خوب مخلوط کردید درون یک کاسه بریزد و دیگه داخل سلفون نریزد و برش هم دیگه احتیاجی نیست...

 

این کره سبزیجات را میتوانید به عنوان تغذیه ی بچه ها برای مدرسه و یا پیش غذا و  عصرانه و... روی نان باکت برش داده یا روی نان تست یا استیک و ... بمالید

طرز تهیه غذای سبزیجات



مواد لازم :

 

  • یک عدد گل کلم بزرگ
  • سه عدد سیب زمینی متوسط
  • نصف پیاز متوسط قاچ شده
  • یک قاشق چای خوری دانه خردل
  • سه عدد هل
  • یک قاشق چای خوری گشنیز
  • یک قاشق چای خوری زیره
  • نصف قاشق چای خوری زردچوبه
  • یک عدد برگبو
  • سه عدد میخک
  • سه قاشق سوپخوری روغن گیاهی


طرز تهیه :
سیب زمینی ها را به مدت پانزده دقیقه در آب جوش بپزید . سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید سیب زمینی ها در آب بمانند . گل کلم ها را خرد کرده و بیشتر ساقه آن را دور بریزید . آنها را شسته و در یک آبکش قرار دهید . در همان حالی که سیب زمینی ها پخته می شوند روغن را در یک ظرف نسبتا گشاد ریخته و داغ کنید . دانه های خردل را در روغن بریزید تا پف کنند سپس میخک ، هل و برگبو را نیز به آن بیفزایید . آنها را هم زده و سپس پیاز را به آنها اضافه کنید . کمی قبل از آنکه پیازها تغییر رنگ دهند بقیه چاشنی ها را بجز زردچوبه به آن اضافه کنید . گل کلم را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با روغن و ادویه ها آن را تفت دهید . در حالیکه گل کلم ها سرخ می شوند ، سیب زمینی ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید . آنگاه روی آن زردچوبه ریخته و هم بزنید . چند دقیقه دیگر به سرخ کردن و هم زدن سبزیجات ادامه دهید . نصف فنجان آب روی آنها ریخته و حرارت زیر آن را کم کنید . درب قابلمه را بسته و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید . اگر هنوز سبزیها سفت بودند نصف فنجان آب دوباره به آن اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر آن را بپزید .