طرز تهیه کوفته ساندویچی

 

مواد لازم

2 قاشق غذا خوری ادویه فلفل

یک قاشق چایخوری تخم کرفس

یک دوم قاشق چایخوری نمک

نیم کیلو گوشت چرخ کرده

2 عدد پیاز خرد شده

یک فنجان سس باربیکیو

کمی زنجبیل

8 عدد نان ساندویچی همبرگری

چند ورقه انبه

طرز تهیه

در یک کاسه کوچک فلفل، تخم کرفس و نمک را با هم به خوبی مخلوط کنید . نیمی از پیاز را با گوشت به خوبی مخلوط کنید بقیه پیاز را با سس باربیکیو به خوبی هم بزنید و زنجبیل را اضافه کنید.مخلوط گوشت و پیاز را روی حرارت ملایم درون تابه به آرامی بپزید و سپس ادویه را روی آن بپاشید و سس باربیکیو را روی آن بریزید و مخلوط تهیه شده را درون نان ساندویچی قرار دهید و چند ورقه انبه روی آن بگذارید.

محتویات:

442 کالری

چربی 20 گرم

98 میلی گرم کلسترول

971 میلی گرم سدیم

41 گرم کربوهیدرات

17 گرم قند

3 گرم فیبر

41 گرم پروتئین

16 واحد ویتامین ث

9واحد کلسیم

28 واحد آهن

طرز تهیه کوفته سوئدی

 

مواد لازم :

• گوشت چرخ کرده بدون چربی 500 گرم
• سبزی معطر خر شده(جعفری،گشنیز،نعنا،مرزه) 150 تا 200 گرم
• برنج آب کش شده (نیم دانه)2/1 پیمانه
• پیاز 2 عدد
• رب ا قاشق سوپ خوری
• نمک و فلفل و زردچوبه مقداری
• روغن مایع برای سرخ کردن
• لپه به اندازه دلخواه

دستور طبخ:

یک عدد از پیازها را رنده کرده آب آن را گرفته و با گوشت ، سبزی، ادویه، برنج آب کش شده و لپه پخته یا نیم پز شده مخلوط می کینم و خوب ورز می دهیم. سپس به اندازه یک توپ پینگ پونگ برداشته گرد کرده داخل آرد گندم می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم.
بعد از آنکه طلایی رنگ شدند آنها را داخل سس می ریزیم تا بپزد. برای تهیه سس، پیاز دیگر را تفت داده با رب و مقداری به آن آب اضافه می کنیم.
نکته: در صورت تمایل در وسط کوفته ها می توانیم مقداری زرشک بریزیم.