طرز تهیه استیک دسته‌دار(مخصوص کم خونی)

 

مواد ‌لازم برای 1 نفر:

گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده	2 تکه (250 گرم)
سویا سس	1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی خرد شده	1عدد
پیازچه خرد شده	100 گرم
نخود پخته	50 گرم
نمک و فلفل	به میزان لازم
نعناع	به میزان لازم

روش تهیه:

گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت 3- 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود.

سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید.

پیازچه و گوجه‌فرنگی را با  کمی روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید.

نمک و فلفل را نیز به مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.